Auction 796, Lot # 360

IF - Rementería y Fica, Mariano de.
Manual del Cocinero, Cocinera, Repostero, Pastelero, Confitero y Botillero.
Madrid: Imprenta de Yenes, 1838.
16o. marquilla, 556 p.
Con el método para trinchar y servir toda clase de viandas, y la cortesanía y urbanidad que se deben usar en las mesa.
Quinta edición aumentada con muchos artículos nuevos: el modo de conservar toda clase de sustancias alimenticias, los pescados frescos, y una noticia curiosa sobre toda clase de vinos nacionales y extranjeros, sus propiedades y modo de servirlos en las mesas.
Pastas y lomo gastados.
Texto con manchas de óxido.
Encuadernado en pasta dura.

Estimado $ 4,000-5,000